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Cómo hacer ribeye en freidora de aire para que quede jugoso y con costra
En la freidora de aire, un buen steak puede quedar con costra y jugoso en minutos… o reseco y sin gracia. La diferencia suele estar en el corte y en un par de detalles de temperatura y reposo. Aquí te cuento por qué el ojo de bife (ribeye) casi siempre gana y cómo sacarle el mejor sabor sin complicarte.
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